Cultivo · MAPA 2014–2016 (centrado en 2015)
Calendario de siembra de azafrán en España
Agregando las fichas provinciales, la siembra en campo de azafrán aparece repartida en 5 meses y alcanza su mayor cuota en septiembre (52,7 %). Cada provincia pesa en esa media según la superficie de referencia que publica el MAPA (177 ha sumando las 12 provincias).
Este cultivo pertenece al grupo Cultivos industriales y aparece en 7 comunidades autónomas: Aragón, Canarias, Castilla-La Mancha, Cataluña, Illes Baleares, Murcia y Navarra. Cada provincia tiene su propia ficha con el reparto mensual publicado, la superficie de referencia y la estación climática usada como contexto.
- 12provincias con datos
- 5meses con siembra registrada
- 52,7 %Mayor cuota mensual agregada
- 177 haSuperficie de referencia sumada
Siembra en campo · agregado nacional
Reparto por meses
Media ponderada por superficie de las 12 fichas provinciales publicadas por el MAPA. Los porcentajes se recalculan aquí; no aparecen así en la fuente.
- junio
- 3,6 %
- julio
- 3,7 %
- agosto
- 39,9 %
- septiembre
- 52,7 %
- octubre
- 0,1 %
Importante: el agregado nacional es un cálculo de quos.pro sobre datos publicados. Ninguna provincia concreta sigue exactamente este reparto: consulta su ficha para el dato original.
Recolección · agregado nacional
Meses de recolección
Calculado sobre las 12 provincias que publican reparto de recolección para este cultivo.
- mayo
- 2,7 %
- junio
- 1,9 %
- octubre
- 36,5 %
- noviembre
- 58,4 %
- diciembre
- 0,6 %
Importante: la recolección depende del año agrícola y del manejo de cada parcela. La estadística sólo describe el patrón medio del periodo 2014–2016.
Detalle territorial
Azafrán provincia a provincia
Cada fila enlaza con la ficha completa, que incluye el reparto mensual original, la página del calendario del MAPA y la estación de AEMET usada como contexto climático.
| Provincia | Comunidad | Meses de más peso | Cuota | Superficie |
|---|---|---|---|---|
| Albacete | Castilla-La Mancha | agosto y septiembre | 50 % | 96 ha |
| Ciudad Real | Castilla-La Mancha | junio | 50 % | 6 ha |
| Cuenca | Castilla-La Mancha | agosto y septiembre | 50 % | 17 ha |
| Illes Baleares | Illes Baleares | junio y julio | 50 % | 1 ha |
| Las Palmas | Canarias | junio, julio, agosto y septiembre | 25 % | 1 ha |
| Lleida | Cataluña | agosto | 40 % | 7 ha |
| Murcia | Murcia | junio y septiembre | 40 % | 4 ha |
| Navarra | Navarra | septiembre | 80 % | 1 ha |
| Santa Cruz de Tenerife | Canarias | junio, julio, agosto y septiembre | 25 % | 4 ha |
| Tarragona | Cataluña | agosto | 40 % | 1 ha |
| Teruel | Aragón | agosto | 75 % | 11 ha |
| Toledo | Castilla-La Mancha | septiembre | 100 % | 28 ha |
Respuestas calculadas sobre los datos de esta página
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se siembra azafrán en España?
Agregando las fichas provinciales, la siembra en campo de azafrán aparece repartida en 5 meses y alcanza su mayor cuota en septiembre (52,7 %). Los meses con siembra registrada son junio, julio, agosto, septiembre y octubre. Es un patrón estadístico de 2014–2016 centrado en 2015, no una fecha recomendada para el año en curso.
¿En qué provincias se siembra más azafrán?
El calendario del MAPA publica datos de este cultivo en 12 provincias: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Illes Baleares, Las Palmas, Lleida, Murcia, Navarra, Santa Cruz de Tenerife, Tarragona, Teruel y Toledo. La mayor superficie de referencia corresponde a Albacete, con 96 ha.
¿Cuándo se recolecta azafrán?
Las fichas que publican recolección (12 provincias) la sitúan en mayo, junio, octubre, noviembre y diciembre, con más peso en noviembre.
Seguir consultando
Fichas y calendarios relacionados
Fichas provinciales de este cultivo, calendarios mensuales de sus meses de mayor cuota y calendarios de las comunidades donde el MAPA publica datos.
- Azafrán en AlbaceteMayor cuota en agosto y septiembre
- Azafrán en Ciudad RealMayor cuota en junio
- Azafrán en CuencaMayor cuota en agosto y septiembre
- Azafrán en Illes BalearesMayor cuota en junio y julio
- Azafrán en Las PalmasMayor cuota en junio, julio, agosto y septiembre
- Azafrán en LleidaMayor cuota en agosto
- Azafrán en MurciaMayor cuota en junio y septiembre
- Azafrán en NavarraMayor cuota en septiembre
- Azafrán en Santa Cruz de TenerifeMayor cuota en junio, julio, agosto y septiembre
- Azafrán en TarragonaMayor cuota en agosto
- Azafrán en TeruelMayor cuota en agosto
- Azafrán en ToledoMayor cuota en septiembre
Comprobar el origen
Fuentes oficiales
Los datos de esta página proceden de las 12 fichas provinciales, publicadas en las páginas 259, 260, 261 y 262 del calendario del MAPA:
Metodología y límites
Cómo leer esta referencia
- Periodo: El MAPA publica este calendario estadístico para 2014–2016, con 2015 como año central. Aquí se usa como referencia histórica, no como calendario de 2026.
- Qué significa “siembra en campo”: «Siembra en campo» reúne semillas y plantel. No distingue entre huerto doméstico y cultivo profesional, ni sustituye una recomendación para tu parcela.
- Qué no incluye: No indica días concretos ni garantiza resultados. Tampoco incluye rendimiento, temperatura del suelo, riego ni tratamientos fitosanitarios.
Metodología revisada: 25 de agosto de 2026