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Cultivo · MAPA 2014–2016 (centrado en 2015)

Calendario de siembra de centeno en España

Agregando las fichas provinciales, la siembra en campo de centeno aparece repartida en 5 meses y alcanza su mayor cuota en octubre (49,3 %). Cada provincia pesa en esa media según la superficie de referencia que publica el MAPA (142.802 ha sumando las 46 provincias).

Este cultivo pertenece al grupo Cereales grano y aparece en 15 comunidades autónomas: Andalucía, Aragón, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco. Cada provincia tiene su propia ficha con el reparto mensual publicado, la superficie de referencia y la estación climática usada como contexto.

Siembra en campo · agregado nacional

Reparto por meses

Media ponderada por superficie de las 46 fichas provinciales publicadas por el MAPA. Los porcentajes se recalculan aquí; no aparecen así en la fuente.

enero
0,9 %
septiembre
15,5 %
octubre
49,3 %
noviembre
28,7 %
diciembre
5,5 %

Importante: el agregado nacional es un cálculo de quos.pro sobre datos publicados. Ninguna provincia concreta sigue exactamente este reparto: consulta su ficha para el dato original.

Recolección · agregado nacional

Meses de recolección

Calculado sobre las 46 provincias que publican reparto de recolección para este cultivo.

mayo
0,1 %
junio
11,3 %
julio
62,1 %
agosto
24,5 %
septiembre
1,9 %
diciembre
0,1 %

Importante: la recolección depende del año agrícola y del manejo de cada parcela. La estadística sólo describe el patrón medio del periodo 2014–2016.

Detalle territorial

Centeno provincia a provincia

Cada fila enlaza con la ficha completa, que incluye el reparto mensual original, la página del calendario del MAPA y la estación de AEMET usada como contexto climático.

Meses con mayor cuota de siembra en campo por provincia, según el calendario del MAPA 2014–2016.
ProvinciaComunidadMeses de más pesoCuotaSuperficie
A CoruñaGaliciaoctubre y noviembre50 %60 ha
ÁlavaPaís Vasconoviembre65 %221 ha
AlbaceteCastilla-La Manchanoviembre60 %6125 ha
AlicanteComunidad Valencianaoctubre75 %40 ha
AlmeríaAndalucíanoviembre60 %80 ha
ÁvilaCastilla y Leónoctubre65 %14.100 ha
BadajozExtremaduraoctubre y noviembre50 %216 ha
BarcelonaCataluñanoviembre60 %53 ha
BurgosCastilla y Leónoctubre60 %3065 ha
CáceresExtremaduraoctubre y noviembre50 %95 ha
CádizAndalucíanoviembre75 %57 ha
CantabriaCantabriaseptiembre75 %37 ha
CastellónComunidad Valencianaoctubre y noviembre30 %470 ha
Ciudad RealCastilla-La Manchaseptiembre80 %1811 ha
CórdobaAndalucíaoctubre70 %188 ha
CuencaCastilla-La Manchanoviembre60 %1470 ha
GironaCataluñanoviembre70 %372 ha
GranadaAndalucíaoctubre50 %755 ha
GuadalajaraCastilla-La Manchanoviembre70 %4341 ha
HuelvaAndalucíaoctubre90 %93 ha
HuescaAragónoctubre50 %444 ha
JaénAndalucíaoctubre50 %70 ha
La RiojaLa Riojanoviembre80 %170 ha
Las PalmasCanariasdiciembre60 %84 ha
LeónCastilla y Leónoctubre80 %8961 ha
LleidaCataluñanoviembre60 %465 ha
LugoGaliciaoctubre100 %452 ha
MadridMadridoctubre80 %991 ha
MálagaAndalucíaseptiembre100 %32 ha
MurciaMurcianoviembre75 %849 ha
NavarraNavarraoctubre70 %155 ha
OurenseGaliciaoctubre y noviembre50 %2600 ha
PalenciaCastilla y Leónseptiembre y octubre50 %16.170 ha
PontevedraGaliciaoctubre100 %57 ha
SalamancaCastilla y Leónoctubre60 %10.838 ha
Santa Cruz de TenerifeCanariasdiciembre60 %103 ha
SegoviaCastilla y Leónnoviembre40 %11.586 ha
SevillaAndalucíaoctubre70 %310 ha
SoriaCastilla y Leónoctubre y noviembre40 %12.167 ha
TarragonaCataluñaoctubre55 %10 ha
TeruelAragónoctubre50 %10.681 ha
ToledoCastilla-La Manchaseptiembre80 %7757 ha
ValenciaComunidad Valencianaenero y diciembre35 %260 ha
ValladolidCastilla y Leónoctubre60 %14.071 ha
ZamoraCastilla y Leónoctubre65 %5709 ha
ZaragozaAragónoctubre50 %4161 ha

Respuestas calculadas sobre los datos de esta página

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se siembra centeno en España?

Agregando las fichas provinciales, la siembra en campo de centeno aparece repartida en 5 meses y alcanza su mayor cuota en octubre (49,3 %). Los meses con siembra registrada son enero, septiembre, octubre, noviembre y diciembre. Es un patrón estadístico de 2014–2016 centrado en 2015, no una fecha recomendada para el año en curso.

¿En qué provincias se siembra más centeno?

El calendario del MAPA publica datos de este cultivo en 46 provincias: A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz y Cantabria. La mayor superficie de referencia corresponde a Palencia, con 16.170 ha.

¿Cuándo se recolecta centeno?

Las fichas que publican recolección (46 provincias) la sitúan en mayo, junio, julio, agosto, septiembre y diciembre, con más peso en julio.

Seguir consultando

Fichas y calendarios relacionados

Fichas provinciales de este cultivo, calendarios mensuales de sus meses de mayor cuota y calendarios de las comunidades donde el MAPA publica datos.

Comprobar el origen

Fuentes oficiales

Los datos de esta página proceden de las 46 fichas provinciales, publicadas en las páginas 42, 43, 44, 45 y 46 del calendario del MAPA:

Metodología y límites

Cómo leer esta referencia

  • Periodo: El MAPA publica este calendario estadístico para 2014–2016, con 2015 como año central. Aquí se usa como referencia histórica, no como calendario de 2026.
  • Qué significa “siembra en campo”: «Siembra en campo» reúne semillas y plantel. No distingue entre huerto doméstico y cultivo profesional, ni sustituye una recomendación para tu parcela.
  • Qué no incluye: No indica días concretos ni garantiza resultados. Tampoco incluye rendimiento, temperatura del suelo, riego ni tratamientos fitosanitarios.

Metodología revisada: 25 de agosto de 2026