Mes · MAPA 2014–2016 (centrado en 2015)
Qué sembrar en enero
En enero, 65 cultivos concentran al menos el 10 % de su siembra anual en campo, repartidos por 48 provincias con datos publicados. La provincia con más cultivos activos este mes es Illes Baleares, con 29 cultivos por encima del umbral.
Este listado no es una recomendación de siembra para enero de este año: describe dónde situaba el MAPA la siembra en campo entre 2014 y 2016. Sirve para ver qué cultivos comparten ventana y en qué provincias esa ventana se adelanta o se retrasa, y desde aquí se llega a la ficha con el reparto mensual completo de cada combinación.
- 65cultivos principales
- 48provincias con actividad
- 568fichas con siembra este mes
Cultivos por grupo
Qué se siembra en enero, por grupo
Se listan los cultivos que en alguna provincia alcanzan al menos el 10 % de su siembra anual en enero. La cuota máxima es la de la provincia donde ese mes pesa más.
Cereales grano
9 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Avena | 14 | 95 % | Murcia (95 %), Valencia (35 %), Segovia (30 %), Guadalajara (28 %), Granada (20 %), Illes Baleares (20 %) y 8 más |
| Cebada caballar (seis carreras) | 9 | 28 % | Guadalajara (28 %), Illes Baleares (20 %), Castellón (15 %), Huesca (10 %), Teruel (10 %), Zaragoza (10 %) y 3 más |
| Cebada cervecera (dos carreras) | 18 | 80 % | Alicante (80 %), Valencia (45 %), Castellón (40 %), Illes Baleares (30 %), Segovia (30 %), Guadalajara (28 %) y 12 más |
| Centeno | 4 | 35 % | Valencia (35 %), Guadalajara (28 %), Álava (5 %), Castellón (5 %) |
| Otro maíz | 1 | 14 % | Almería (14 %) |
| Quinoa | 2 | 100 % | Cuenca (100 %), Lleida (60 %) |
| Trigo duro | 9 | 80 % | Alicante (80 %), Albacete (20 %), Castellón (20 %), Illes Baleares (20 %), Cuenca (15 %), Huesca (10 %) y 3 más |
| Trigo semiduro y blando | 22 | 35 % | Asturias (35 %), Alicante (30 %), Guadalajara (28 %), Albacete (25 %), Illes Baleares (20 %), Castellón (10 %) y 16 más |
| Triticale | 5 | 28 % | Guadalajara (28 %), Illes Baleares (20 %), Las Palmas (10 %), Santa Cruz de Tenerife (10 %), Álava (5 %) |
Cultivos forrajeros
3 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Alfalfa | 6 | 40 % | Illes Baleares (40 %), Vizcaya (40 %), Córdoba (10 %), Las Palmas (10 %), Santa Cruz de Tenerife (10 %), Alicante (5 %) |
| Esparceta | 1 | 50 % | Valencia (50 %) |
| Veza para forraje | 6 | 30 % | Valencia (30 %), Illes Baleares (20 %), Almería (15 %), Vizcaya (15 %), Albacete (10 %), Cuenca (10 %) |
Cultivos industriales
1 cultivo de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Lavanda ylavandín | 4 | 50 % | Albacete (50 %), Alicante (50 %), Murcia (50 %), Zaragoza (15 %) |
Flores y plantas ornamentales
3 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Otras flores | 10 | 70 % | Girona (70 %), Illes Baleares (25 %), Alicante (10 %), Almería (10 %), Barcelona (10 %), Castellón (10 %) y 4 más |
| Plantas ornamentales | 26 | 70 % | Girona (70 %), Lleida (70 %), Jaén (50 %), Tarragona (50 %), Asturias (35 %), Albacete (20 %) y 20 más |
| Rosas | 10 | 60 % | Málaga (60 %), Albacete (40 %), Guipúzcoa (40 %), Vizcaya (40 %), Alicante (30 %), Barcelona (30 %) y 4 más |
Hortalizas
38 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Acelga | 15 | 20 % | Ciudad Real (20 %), Almería (15 %), Alicante (10 %), Barcelona (10 %), Cádiz (10 %), Córdoba (10 %) y 9 más |
| Ajo | 30 | 100 % | Madrid (100 %), A Coruña (50 %), Almería (50 %), Lugo (50 %), Ourense (50 %), Pontevedra (50 %) y 24 más |
| Apio | 3 | 13 % | Almería (13 %), Alicante (10 %), Valencia (10 %) |
| Berenjena | 7 | 50 % | Illes Baleares (50 %), Alicante (30 %), Murcia (30 %), Cantabria (25 %), Cádiz (5 %), Sevilla (5 %) y 1 más |
| Berza | 11 | 25 % | A Coruña (25 %), Asturias (25 %), Badajoz (25 %), Cáceres (25 %), Lugo (25 %), Ourense (25 %) y 5 más |
| Borraja | 2 | 10 % | La Rioja (10 %), Zaragoza (10 %) |
| Brócoli | 4 | 27 % | Almería (27 %), Alicante (10 %), Murcia (10 %), Navarra (1 %) |
| Calabacín | 10 | 15 % | Cádiz (15 %), Córdoba (15 %), Jaén (15 %), Sevilla (15 %), Almería (12 %), Las Palmas (12 %) y 4 más |
| Cebolla babosa | 13 | 60 % | La Rioja (60 %), Cádiz (50 %), Huelva (50 %), Salamanca (50 %), Sevilla (50 %), Toledo (30 %) y 7 más |
| Cebolla grano o valenciana | 7 | 70 % | Murcia (70 %), Girona (50 %), Jaén (50 %), Madrid (50 %), Lleida (40 %), Illes Baleares (15 %) y 1 más |
| Cebolla medio grano o liria | 7 | 80 % | Valencia (80 %), Cádiz (50 %), Girona (50 %), Granada (50 %), Sevilla (50 %), Illes Baleares (15 %) y 1 más |
| Cebolleta | 17 | 60 % | Cuenca (60 %), Toledo (50 %), Valladolid (50 %), Las Palmas (30 %), Santa Cruz de Tenerife (30 %), Illes Baleares (20 %) y 11 más |
| Champiñón | 9 | 12 % | Navarra (12 %), La Rioja (11 %), Alicante (10 %), Cuenca (10 %), Illes Baleares (10 %), Albacete (9 %) y 3 más |
| Col repollo de hojas lisas | 8 | 60 % | Málaga (60 %), Murcia (10 %), Álava (5 %), Alicante (5 %), Guipúzcoa (5 %), Las Palmas (5 %) y 2 más |
| Col repollo de hojas rizadas | 6 | 20 % | Barcelona (20 %), Asturias (10 %), Murcia (10 %), Alicante (5 %), Guipúzcoa (5 %), Vizcaya (5 %) |
| Coliflor | 11 | 16 % | Almería (16 %), Alicante (10 %), Cádiz (10 %), Castellón (10 %), Córdoba (10 %), Jaén (10 %) y 5 más |
| Endivia | 2 | 20 % | Sevilla (20 %), Cuenca (10 %) |
| Escarola | 8 | 20 % | Alicante (20 %), Las Palmas (15 %), Almería (14 %), Cádiz (10 %), Córdoba (10 %), Murcia (10 %) y 2 más |
| Espinaca | 19 | 20 % | Asturias (20 %), Badajoz (20 %), Ciudad Real (20 %), Barcelona (15 %), Las Palmas (13 %), Navarra (13 %) y 13 más |
| Fresa y fresón | 2 | 30 % | Tarragona (30 %), Girona (10 %) |
| Guisantes verdes | 23 | 80 % | Toledo (80 %), Girona (70 %), Albacete (50 %), Córdoba (50 %), Cuenca (50 %), Salamanca (50 %) y 17 más |
| Habas verdes | 8 | 50 % | Salamanca (50 %), Valladolid (50 %), Córdoba (40 %), Cantabria (20 %), Álava (15 %), Guipúzcoa (15 %) y 2 más |
| Judías verdes para industria | 1 | 10 % | Granada (10 %) |
| Lechuga acogollada | 16 | 20 % | Alicante (20 %), Cádiz (20 %), Córdoba (20 %), Granada (20 %), Sevilla (20 %), La Rioja (16 %) y 10 más |
| Lechuga romana | 23 | 20 % | Alicante (20 %), La Rioja (16 %), Castellón (15 %), Las Palmas (15 %), Murcia (15 %), Santa Cruz de Tenerife (15 %) y 17 más |
| Melón cantalupo | 2 | 10 % | Cádiz (10 %), Sevilla (10 %) |
| Nabo | 6 | 25 % | Cádiz (25 %), Córdoba (25 %), Granada (25 %), Málaga (25 %), Sevilla (25 %), Valencia (10 %) |
| Otras cebollas | 18 | 70 % | Albacete (70 %), Cuenca (70 %), Toledo (60 %), Córdoba (50 %), Lleida (40 %), Cantabria (30 %) y 12 más |
| Otras setas | 8 | 10 % | Cuenca (10 %), Illes Baleares (10 %), La Rioja (10 %), Zaragoza (10 %), Albacete (9 %), Navarra (9 %) y 2 más |
| Otros melones | 2 | 30 % | Málaga (30 %), Guadalajara (20 %) |
| Pepino | 11 | 25 % | Granada (25 %), Badajoz (10 %), Cádiz (10 %), Cantabria (10 %), Córdoba (10 %), Jaén (10 %) y 5 más |
| Pimiento consumo fresco | 3 | 75 % | Alicante (75 %), Badajoz (20 %), Huelva (5 %) |
| Puerro | 10 | 30 % | Castellón (30 %), Murcia (25 %), Ciudad Real (20 %), Illes Baleares (10 %), Las Palmas (10 %), Santa Cruz de Tenerife (10 %) y 4 más |
| Rábano | 6 | 20 % | Almería (20 %), Granada (20 %), Málaga (20 %), Las Palmas (12 %), Santa Cruz de Tenerife (12 %), Huelva (10 %) |
| Sandía | 2 | 20 % | Guadalajara (20 %), Almería (10 %) |
| Tomate recolección 1-I al 31-V | 9 | 60 % | Barcelona (60 %), Alicante (55 %), Valencia (50 %), Granada (40 %), Málaga (40 %), Girona (30 %) y 3 más |
| Tomate recolección 1-VI al 30-IX | 5 | 10 % | Cádiz (10 %), Cantabria (10 %), Córdoba (10 %), Jaén (10 %), Sevilla (10 %) |
| Zanahoria | 4 | 30 % | Jaén (30 %), Alicante (10 %), Las Palmas (5 %), Santa Cruz de Tenerife (5 %) |
Leguminosas grano
8 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Altramuz | 3 | 30 % | Illes Baleares (30 %), Badajoz (20 %), Cáceres (20 %) |
| Garbanzos | 5 | 100 % | Jaén (100 %), Ciudad Real (70 %), Illes Baleares (30 %), Las Palmas (10 %), Barcelona (5 %) |
| Guisantes secos | 13 | 70 % | Guadalajara (70 %), Las Palmas (50 %), Santa Cruz de Tenerife (50 %), Albacete (30 %), Almería (30 %), Cuenca (30 %) y 7 más |
| Habas secas | 5 | 70 % | Guadalajara (70 %), Almería (60 %), Badajoz (20 %), Illes Baleares (20 %), Córdoba (5 %) |
| Judías secas | 4 | 40 % | Almería (40 %), Illes Baleares (30 %), Las Palmas (10 %), Santa Cruz de Tenerife (10 %) |
| Lentejas | 10 | 100 % | Almería (100 %), Ciudad Real (70 %), Badajoz (50 %), Albacete (30 %), Barcelona (30 %), Cuenca (30 %) y 4 más |
| Veza | 4 | 40 % | Almería (40 %), Burgos (40 %), Albacete (10 %), Cuenca (10 %) |
| Yeros | 2 | 60 % | Almería (60 %), Badajoz (20 %) |
Tubérculos para consumo humano
3 cultivos de este grupo con siembra destacada en enero.
| Cultivo | Provincias | Cuota máxima | Dónde pesa más |
|---|---|---|---|
| Patata extratemprana | 1 | 40 % | Girona (40 %) |
| Patata mediaestación | 4 | 60 % | Córdoba (60 %), Granada (50 %), Asturias (5 %), Almería (3 %) |
| Patata temprana | 17 | 70 % | Alicante (70 %), Castellón (70 %), Murcia (60 %), Huelva (50 %), Illes Baleares (50 %), Ourense (50 %) y 11 más |
Por debajo del umbral
Cultivos con siembra menor en enero
El MAPA también registra siembra en campo de estos cultivos en enero, pero siempre por debajo del 10 % de su reparto anual. Se listan para no perder el dato, no porque enero sea su mes principal.
- Cáñamo textil5 % como máximo, en 2 provincias
- Judías verdes consumo fresco9 % como máximo, en 3 provincias
Dónde hay más actividad
Provincias con más cultivos activos en enero
Ordenadas por número de cultivos que superan el 10 % de su siembra anual en enero. Cada calendario provincial detalla los doce meses.
- Qué sembrar en Illes Baleares29 cultivos: Berenjena, Patata temprana, Alfalfa y Ajo
- Qué sembrar en Alicante26 cultivos: Cebada cervecera (dos carreras), Trigo duro, Pimiento consumo fresco y Patata temprana
- Qué sembrar en Almería21 cultivos: Lentejas, Habas secas, Yeros y Ajo
- Qué sembrar en Las Palmas17 cultivos: Guisantes secos, Patata temprana, Cebolleta y Otras cebollas
- Qué sembrar en Murcia17 cultivos: Avena, Cebolla grano o valenciana, Patata temprana y Lavanda ylavandín
- Qué sembrar en Córdoba16 cultivos: Patata mediaestación, Guisantes verdes, Otras cebollas y Habas verdes
- Qué sembrar en Granada16 cultivos: Cebolla medio grano o liria, Patata mediaestación, Tomate recolección 1-I al 31-V y Nabo
- Qué sembrar en Santa Cruz de Tenerife15 cultivos: Guisantes secos, Patata temprana, Cebolleta y Otras cebollas
- Qué sembrar en Sevilla15 cultivos: Cebolla babosa, Cebolla medio grano o liria, Nabo y Endivia
- Qué sembrar en Cádiz14 cultivos: Cebolla babosa, Cebolla medio grano o liria, Nabo y Lechuga acogollada
- Qué sembrar en Jaén14 cultivos: Garbanzos, Cebolla grano o valenciana, Plantas ornamentales y Zanahoria
- Qué sembrar en Albacete13 cultivos: Otras cebollas, Guisantes verdes, Lavanda ylavandín y Rosas
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Cómo se calcula esta página
Esta página no añade datos nuevos: reordena por mes los repartos publicados en las fichas de cultivo y provincia. Cada porcentaje procede del calendario del MAPA y se puede comprobar en la ficha correspondiente, que enlaza el documento oficial y la página impresa.
Metodología y límites
Cómo leer esta referencia
- Periodo: El MAPA publica este calendario estadístico para 2014–2016, con 2015 como año central. Aquí se usa como referencia histórica, no como calendario de 2026.
- Qué significa “siembra en campo”: «Siembra en campo» reúne semillas y plantel. No distingue entre huerto doméstico y cultivo profesional, ni sustituye una recomendación para tu parcela.
- Qué no incluye: No indica días concretos ni garantiza resultados. Tampoco incluye rendimiento, temperatura del suelo, riego ni tratamientos fitosanitarios.
Metodología revisada: 25 de agosto de 2026