Provincia · MAPA 2014–2016 (centrado en 2015)

Calendario de siembra en la provincia de Burgos

El calendario del MAPA publica 49 cultivos con reparto mensual de siembra en campo en Burgos, dentro de Castilla y León. En conjunto hay siembra registrada en 12 meses: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.

Los meses con más cultivos activos son abril: 24 cultivos superan el 10 % de su reparto anual en cada uno de ellos. La superficie de referencia sumada de esos cultivos es de 493.834 ha. Los porcentajes son los publicados por cultivo: reparten el año de ese cultivo, no la superficie de la provincia.

49cultivos con datos
12meses con siembra registrada
24Máximo de cultivos activos en un mes
493.834 haSuperficie de referencia sumada

Calendario mensual

Qué sembrar en Burgos mes a mes

Un cultivo aparece como principal cuando el MAPA le asigna al menos el 10 % de su siembra anual en ese mes. Los que se quedan por debajo se listan aparte para no perder el dato.

Cultivos con siembra en campo registrada en Burgos, mes a mes, según el calendario del MAPA 2014–2016.
Mes	Cultivos principales	También con siembra menor
Enero	Veza (40 %), Ajo (10 %)	Avena (5 %), Cebada cervecera (dos carreras) (5 %), Trigo semiduro y blando (5 %)
Febrero	Guisantes secos (70 %), Alfalfa (60 %), Esparceta (60 %), Lentejas (50 %), Altramuz (40 %), Garbanzos (30 %), Veza (30 %), Lechuga acogollada (10 %)	Avena (5 %), Cebada cervecera (dos carreras) (5 %), Patata mediaestación (5 %)
Marzo	Guisantes verdes (100 %), Remolacha azucarera recolección invierno (85 %), Remolacha demesa (80 %), Garbanzos (70 %), Lavanda ylavandín (70 %), Altramuz (60 %), Lentejas (50 %), Alfalfa (40 %), Esparceta (40 %), Cártamo (30 %), Otras cebollas (30 %), Alcachofa (20 %), Patata mediaestación (20 %), Espinaca (15 %), Lechuga acogollada (10 %)	—
Abril	Maíz forrajero (90 %), Maíz híbrido (90 %), Quinoa (90 %), Alcachofa (80 %), Soja (80 %), Patata mediaestación (75 %), Cártamo (70 %), Otras cebollas (70 %), Pimiento consumo fresco (70 %), Calabaza (60 %), Tomate recolección 1-VI al 30-IX (60 %), Anís (50 %), Espinaca (40 %), Patata tardía (40 %), Lavanda ylavandín (30 %), Brócoli (20 %), Col repollo de hojas lisas (20 %), Col repollo de hojas rizadas (20 %), Lechuga acogollada (20 %), Remolacha demesa (20 %), Coliflor (15 %), Remolacha azucarera recolección invierno (13 %), Girasol (10 %), Zanahoria (10 %)	—
Mayo	Judías secas (100 %), Girasol (80 %), Col repollo de hojas lisas (70 %), Col repollo de hojas rizadas (70 %), Zanahoria (60 %), Anís (50 %), Puerro (45 %), Calabaza (40 %), Patata tardía (40 %), Tomate recolección 1-VI al 30-IX (40 %), Cebolleta (30 %), Espinaca (30 %), Pimiento consumo fresco (30 %), Brócoli (20 %), Lechuga acogollada (20 %), Soja (20 %), Coliflor (15 %), Maíz forrajero (10 %), Maíz híbrido (10 %), Quinoa (10 %)	Remolacha azucarera recolección invierno (2 %)
Junio	Cebolleta (70 %), Judías verdes para industria (50 %), Puerro (45 %), Zanahoria (30 %), Lechuga acogollada (20 %), Patata tardía (20 %), Brócoli (15 %), Espinaca (15 %), Col repollo de hojas lisas (10 %), Col repollo de hojas rizadas (10 %), Coliflor (10 %), Girasol (10 %)	—
Julio	Escarola (50 %), Judías verdes para industria (50 %), Brócoli (15 %), Coliflor (10 %), Lechuga acogollada (10 %), Puerro (10 %)	—
Agosto	Escarola (50 %), Brócoli (15 %), Coliflor (10 %), Lechuga acogollada (10 %)	—
Septiembre	Colza (80 %), Habas secas (50 %), Veza para forraje (50 %), Yeros (30 %), Centeno (25 %), Triticale (20 %), Brócoli (15 %), Coliflor (10 %), Veza (10 %)	—
Octubre	Yeros (70 %), Centeno (60 %), Triticale (60 %), Habas secas (50 %), Veza para forraje (50 %), Trigo duro (40 %), Trigo semiduro y blando (40 %), Cebada caballar (seis carreras) (35 %), Avena (20 %), Cebada cervecera (dos carreras) (20 %), Colza (20 %), Veza (20 %), Coliflor (10 %)	—
Noviembre	Ajo (80 %), Avena (60 %), Cebada caballar (seis carreras) (60 %), Cebada cervecera (dos carreras) (60 %), Trigo duro (50 %), Trigo semiduro y blando (40 %), Guisantes secos (30 %), Centeno (15 %), Coliflor (10 %), Triticale (10 %)	—
Diciembre	Trigo semiduro y blando (15 %), Ajo (10 %), Avena (10 %), Cebada cervecera (dos carreras) (10 %), Coliflor (10 %), Trigo duro (10 %), Triticale (10 %)	Cebada caballar (seis carreras) (5 %)

Por grupo de cultivo

Cultivos con datos en Burgos

Cada cultivo enlaza con su ficha provincial (reparto original, superficie, página del MAPA y contexto climático) y con su calendario nacional.

Cereales grano

9 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Cereales grano en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Avena	noviembre	60 %	8463 ha	Avena en España
Cebada caballar (seis carreras)	noviembre	60 %	4000 ha	Cebada caballar (seis carreras) en España
Cebada cervecera (dos carreras)	noviembre	60 %	147.495 ha	Cebada cervecera (dos carreras) en España
Centeno	octubre	60 %	3065 ha	Centeno en España
Maíz híbrido	abril	90 %	992 ha	Maíz híbrido en España
Quinoa	abril	90 %	3 ha	Quinoa en España
Trigo duro	noviembre	50 %	544 ha	Trigo duro en España
Trigo semiduro y blando	octubre y noviembre	40 %	226.167 ha	Trigo semiduro y blando en España
Triticale	octubre	60 %	5528 ha	Triticale en España

Cultivos forrajeros

4 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Cultivos forrajeros en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Alfalfa	febrero	60 %	5766 ha	Alfalfa en España
Esparceta	febrero	60 %	2033 ha	Esparceta en España
Maíz forrajero	abril	90 %	720 ha	Maíz forrajero en España
Veza para forraje	septiembre y octubre	50 %	8504 ha	Veza para forraje en España

Cultivos industriales

7 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Cultivos industriales en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Anís	abril y mayo	50 %	45 ha	Anís en España
Cártamo	abril	70 %	215 ha	Cártamo en España
Colza	septiembre	80 %	1982 ha	Colza en España
Girasol	mayo	80 %	55.180 ha	Girasol en España
Lavanda ylavandín	marzo	70 %	123 ha	Lavanda ylavandín en España
Remolacha azucarera recolección invierno	marzo	85 %	1667 ha	Remolacha azucarera recolección invierno en España
Soja	abril	80 %	15 ha	Soja en España

Hortalizas

19 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Hortalizas en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Ajo	noviembre	80 %	24 ha	Ajo en España
Alcachofa	abril	80 %	1 ha	Alcachofa en España
Brócoli	abril y mayo	20 %	10 ha	Brócoli en España
Calabaza	abril	60 %	5 ha	Calabaza en España
Cebolleta	junio	70 %	10 ha	Cebolleta en España
Col repollo de hojas lisas	mayo	70 %	21 ha	Col repollo de hojas lisas en España
Col repollo de hojas rizadas	mayo	70 %	21 ha	Col repollo de hojas rizadas en España
Coliflor	abril y mayo	15 %	20 ha	Coliflor en España
Escarola	julio y agosto	50 %	6 ha	Escarola en España
Espinaca	abril	40 %	32 ha	Espinaca en España
Guisantes verdes	marzo	100 %	112 ha	Guisantes verdes en España
Judías verdes para industria	junio y julio	50 %	42 ha	Judías verdes para industria en España
Lechuga acogollada	abril, mayo y junio	20 %	70 ha	Lechuga acogollada en España
Otras cebollas	abril	70 %	128 ha	Otras cebollas en España
Pimiento consumo fresco	abril	70 %	4 ha	Pimiento consumo fresco en España
Puerro	mayo y junio	45 %	8 ha	Puerro en España
Remolacha demesa	marzo	80 %	13 ha	Remolacha demesa en España
Tomate recolección 1-VI al 30-IX	abril	60 %	2 ha	Tomate recolección 1-VI al 30-IX en España
Zanahoria	mayo	60 %	35 ha	Zanahoria en España

Leguminosas grano

8 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Leguminosas grano en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Altramuz	marzo	60 %	25 ha	Altramuz en España
Garbanzos	marzo	70 %	284 ha	Garbanzos en España
Guisantes secos	febrero	70 %	5197 ha	Guisantes secos en España
Habas secas	septiembre y octubre	50 %	891 ha	Habas secas en España
Judías secas	mayo	100 %	44 ha	Judías secas en España
Lentejas	febrero y marzo	50 %	50 ha	Lentejas en España
Veza	enero	40 %	8788 ha	Veza en España
Yeros	octubre	70 %	3173 ha	Yeros en España

Tubérculos para consumo humano

2 cultivos de este grupo con datos en Burgos.

Tubérculos para consumo humano en Burgos: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Patata mediaestación	abril	75 %	737 ha	Patata mediaestación en España
Patata tardía	abril y mayo	40 %	1574 ha	Patata tardía en España

Seguir consultando

Fichas y calendarios relacionados

Fichas de cada cultivo en Burgos, provincias vecinas dentro de Castilla y León y calendarios de los meses con siembra registrada aquí.

Ajo en BurgosMayor cuota en noviembre
Alcachofa en BurgosMayor cuota en abril
Alfalfa en BurgosMayor cuota en febrero
Altramuz en BurgosMayor cuota en marzo
Anís en BurgosMayor cuota en abril y mayo
Avena en BurgosMayor cuota en noviembre
Brócoli en BurgosMayor cuota en abril y mayo
Calabaza en BurgosMayor cuota en abril
Cártamo en BurgosMayor cuota en abril
Cebada caballar (seis carreras) en BurgosMayor cuota en noviembre
Cebada cervecera (dos carreras) en BurgosMayor cuota en noviembre
Cebolleta en BurgosMayor cuota en junio

Calendario de siembra en Ávila51 cultivos con datos
Calendario de siembra en León57 cultivos con datos
Calendario de siembra en Palencia38 cultivos con datos
Calendario de siembra en Salamanca57 cultivos con datos
Calendario de siembra en Segovia62 cultivos con datos
Calendario de siembra en Soria46 cultivos con datos
Calendario de siembra en Valladolid58 cultivos con datos
Calendario de siembra en Zamora52 cultivos con datos

Comprobar el origen

Fuentes oficiales

Las 49 fichas de Burgos proceden de MAPA · Hortalizas, MAPA · Cultivos forrajeros, MAPA · Leguminosas grano, MAPA · Cultivos industriales, MAPA · Cereales grano y MAPA · Tubérculos para consumo humano:

Metodología y límites

Cómo leer esta referencia

Periodo: El MAPA publica este calendario estadístico para 2014–2016, con 2015 como año central. Aquí se usa como referencia histórica, no como calendario de 2026.
Qué significa “siembra en campo”: «Siembra en campo» reúne semillas y plantel. No distingue entre huerto doméstico y cultivo profesional, ni sustituye una recomendación para tu parcela.
Clima: La estación AEMET solo aporta contexto climático: sus datos no son la media de toda la provincia y no determinan los meses de siembra.
Qué no incluye: No indica días concretos ni garantiza resultados. Tampoco incluye rendimiento, temperatura del suelo, riego ni tratamientos fitosanitarios.

Metodología revisada: 25 de agosto de 2026