Provincia · MAPA 2014–2016 (centrado en 2015)

Calendario de siembra en la provincia de Salamanca

El calendario del MAPA publica 57 cultivos con reparto mensual de siembra en campo en Salamanca, dentro de Castilla y León. En conjunto hay siembra registrada en 10 meses: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.

Los meses con más cultivos activos son abril: 31 cultivos superan el 10 % de su reparto anual en cada uno de ellos. La superficie de referencia sumada de esos cultivos es de 195.039 ha. Los porcentajes son los publicados por cultivo: reparten el año de ese cultivo, no la superficie de la provincia.

57cultivos con datos
10meses con siembra registrada
31Máximo de cultivos activos en un mes
195.039 haSuperficie de referencia sumada

Calendario mensual

Qué sembrar en Salamanca mes a mes

Un cultivo aparece como principal cuando el MAPA le asigna al menos el 10 % de su siembra anual en ese mes. Los que se quedan por debajo se listan aparte para no perder el dato.

Cultivos con siembra en campo registrada en Salamanca, mes a mes, según el calendario del MAPA 2014–2016.
Mes	Cultivos principales	También con siembra menor
Enero	Ajo (50 %), Cebolla babosa (50 %), Guisantes verdes (50 %), Habas verdes (50 %), Lentejas (30 %)	—
Febrero	Lentejas (70 %), Ajo (50 %), Cebolla babosa (50 %), Guisantes verdes (50 %), Habas verdes (50 %), Garbanzos (30 %), Zanahoria (20 %)	—
Marzo	Cártamo (100 %), Remolacha azucarera recolección invierno (80 %), Garbanzos (70 %), Acelga (50 %), Alfalfa (50 %), Esparceta (50 %), Espinaca (50 %), Judías verdes consumo fresco (50 %), Tomate recolección 1-VI al 30-IX (50 %), Tomate recolección 1-X al 31-XII (50 %), Patata mediaestación (40 %), Cebolla grano o valenciana (30 %), Cebolla medio grano o liria (30 %), Fresa y fresón (30 %), Lechuga acogollada (30 %), Lechuga romana (30 %), Otras cebollas (30 %), Zanahoria (30 %), Puerro (20 %)	—
Abril	Altramuz (100 %), Calabaza (100 %), Judías secas (100 %), Patata tardía (80 %), Girasol (70 %), Soja (70 %), Patata mediaestación (60 %), Acelga (50 %), Alfalfa (50 %), Esparceta (50 %), Espinaca (50 %), Judías verdes consumo fresco (50 %), Maíz híbrido (50 %), Melón piel lisa (50 %), Melón tendral (50 %), Otros melones (50 %), Pimiento consumo fresco (50 %), Sandía (50 %), Sorgo (50 %), Tomate recolección 1-VI al 30-IX (50 %), Tomate recolección 1-X al 31-XII (50 %), Zanahoria (50 %), Fresa y fresón (40 %), Cebolla grano o valenciana (30 %), Cebolla medio grano o liria (30 %), Cebolleta (30 %), Lechuga acogollada (30 %), Lechuga romana (30 %), Otras cebollas (30 %), Puerro (20 %), Remolacha azucarera recolección invierno (20 %)	—
Mayo	Maíz forrajero (100 %), Maíz híbrido (50 %), Melón piel lisa (50 %), Melón tendral (50 %), Otros melones (50 %), Pimiento consumo fresco (50 %), Sandía (50 %), Sorgo (50 %), Cebolla grano o valenciana (40 %), Cebolla medio grano o liria (40 %), Otras cebollas (40 %), Cebolleta (30 %), Fresa y fresón (30 %), Girasol (30 %), Lechuga acogollada (30 %), Lechuga romana (30 %), Puerro (30 %), Soja (30 %), Patata tardía (20 %)	—
Junio	Cebolleta (40 %), Puerro (30 %), Lechuga acogollada (10 %), Lechuga romana (10 %)	—
Julio	Sin siembra registrada	—
Agosto	Sin siembra registrada	—
Septiembre	Escarola (50 %)	—
Octubre	Avena (60 %), Centeno (60 %), Trigo duro (60 %), Trigo semiduro y blando (60 %), Triticale (60 %), Veza para forraje (60 %), Berza (50 %), Escarola (50 %), Colza (30 %), Cebada caballar (seis carreras) (20 %)	—
Noviembre	Guisantes secos (100 %), Veza (100 %), Yeros (100 %), Colza (70 %), Cebada caballar (seis carreras) (60 %), Berza (50 %), Col de bruselas (50 %), Col repollo de hojas lisas (50 %), Col repollo de hojas rizadas (50 %), Coliflor (50 %), Avena (40 %), Centeno (40 %), Trigo duro (40 %), Trigo semiduro y blando (40 %), Triticale (40 %), Veza para forraje (40 %), Cebada cervecera (dos carreras) (30 %)	—
Diciembre	Cebada cervecera (dos carreras) (70 %), Col de bruselas (50 %), Col repollo de hojas lisas (50 %), Col repollo de hojas rizadas (50 %), Coliflor (50 %), Cebada caballar (seis carreras) (20 %)	—

Por grupo de cultivo

Cultivos con datos en Salamanca

Cada cultivo enlaza con su ficha provincial (reparto original, superficie, página del MAPA y contexto climático) y con su calendario nacional.

Cereales grano

9 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Cereales grano en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Avena	octubre	60 %	11.538 ha	Avena en España
Cebada caballar (seis carreras)	noviembre	60 %	2267 ha	Cebada caballar (seis carreras) en España
Cebada cervecera (dos carreras)	diciembre	70 %	36.526 ha	Cebada cervecera (dos carreras) en España
Centeno	octubre	60 %	10.838 ha	Centeno en España
Maíz híbrido	abril y mayo	50 %	17.625 ha	Maíz híbrido en España
Sorgo	abril y mayo	50 %	73 ha	Sorgo en España
Trigo duro	octubre	60 %	93 ha	Trigo duro en España
Trigo semiduro y blando	octubre	60 %	74.926 ha	Trigo semiduro y blando en España
Triticale	octubre	60 %	3291 ha	Triticale en España

Cultivos forrajeros

4 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Cultivos forrajeros en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Alfalfa	marzo y abril	50 %	699 ha	Alfalfa en España
Esparceta	marzo y abril	50 %	5 ha	Esparceta en España
Maíz forrajero	mayo	100 %	179 ha	Maíz forrajero en España
Veza para forraje	octubre	60 %	4067 ha	Veza para forraje en España

Cultivos industriales

5 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Cultivos industriales en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Cártamo	marzo	100 %	3 ha	Cártamo en España
Colza	noviembre	70 %	6181 ha	Colza en España
Girasol	abril	70 %	13.199 ha	Girasol en España
Remolacha azucarera recolección invierno	marzo	80 %	1763 ha	Remolacha azucarera recolección invierno en España
Soja	abril	70 %	65 ha	Soja en España

Hortalizas

30 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Hortalizas en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Acelga	marzo y abril	50 %	8 ha	Acelga en España
Ajo	enero y febrero	50 %	7 ha	Ajo en España
Berza	octubre y noviembre	50 %	47 ha	Berza en España
Calabaza	abril	100 %	11 ha	Calabaza en España
Cebolla babosa	enero y febrero	50 %	2 ha	Cebolla babosa en España
Cebolla grano o valenciana	mayo	40 %	9 ha	Cebolla grano o valenciana en España
Cebolla medio grano o liria	mayo	40 %	5 ha	Cebolla medio grano o liria en España
Cebolleta	junio	40 %	3 ha	Cebolleta en España
Col de bruselas	noviembre y diciembre	50 %	1 ha	Col de bruselas en España
Col repollo de hojas lisas	noviembre y diciembre	50 %	25 ha	Col repollo de hojas lisas en España
Col repollo de hojas rizadas	noviembre y diciembre	50 %	21 ha	Col repollo de hojas rizadas en España
Coliflor	noviembre y diciembre	50 %	6 ha	Coliflor en España
Escarola	septiembre y octubre	50 %	3 ha	Escarola en España
Espinaca	marzo y abril	50 %	5 ha	Espinaca en España
Fresa y fresón	abril	40 %	4 ha	Fresa y fresón en España
Guisantes verdes	enero y febrero	50 %	2 ha	Guisantes verdes en España
Habas verdes	enero y febrero	50 %	2 ha	Habas verdes en España
Judías verdes consumo fresco	marzo y abril	50 %	12 ha	Judías verdes consumo fresco en España
Lechuga acogollada	marzo, abril y mayo	30 %	16 ha	Lechuga acogollada en España
Lechuga romana	marzo, abril y mayo	30 %	16 ha	Lechuga romana en España
Melón piel lisa	abril y mayo	50 %	8 ha	Melón piel lisa en España
Melón tendral	abril y mayo	50 %	2 ha	Melón tendral en España
Otras cebollas	mayo	40 %	28 ha	Otras cebollas en España
Otros melones	abril y mayo	50 %	2 ha	Otros melones en España
Pimiento consumo fresco	abril y mayo	50 %	8 ha	Pimiento consumo fresco en España
Puerro	mayo y junio	30 %	10 ha	Puerro en España
Sandía	abril y mayo	50 %	9 ha	Sandía en España
Tomate recolección 1-VI al 30-IX	marzo y abril	50 %	32 ha	Tomate recolección 1-VI al 30-IX en España
Tomate recolección 1-X al 31-XII	marzo y abril	50 %	3 ha	Tomate recolección 1-X al 31-XII en España
Zanahoria	abril	50 %	7 ha	Zanahoria en España

Leguminosas grano

7 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Leguminosas grano en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Altramuz	abril	100 %	15 ha	Altramuz en España
Garbanzos	marzo	70 %	2699 ha	Garbanzos en España
Guisantes secos	noviembre	100 %	900 ha	Guisantes secos en España
Judías secas	abril	100 %	58 ha	Judías secas en España
Lentejas	febrero	70 %	1405 ha	Lentejas en España
Veza	noviembre	100 %	1800 ha	Veza en España
Yeros	noviembre	100 %	21 ha	Yeros en España

Tubérculos para consumo humano

2 cultivos de este grupo con datos en Salamanca.

Tubérculos para consumo humano en Salamanca: meses de mayor cuota de siembra en campo.
Cultivo	Meses de más peso	Cuota	Superficie	Calendario nacional
Patata mediaestación	abril	60 %	1902 ha	Patata mediaestación en España
Patata tardía	abril	80 %	2587 ha	Patata tardía en España

Seguir consultando

Fichas y calendarios relacionados

Fichas de cada cultivo en Salamanca, provincias vecinas dentro de Castilla y León y calendarios de los meses con siembra registrada aquí.

Acelga en SalamancaMayor cuota en marzo y abril
Ajo en SalamancaMayor cuota en enero y febrero
Alfalfa en SalamancaMayor cuota en marzo y abril
Altramuz en SalamancaMayor cuota en abril
Avena en SalamancaMayor cuota en octubre
Berza en SalamancaMayor cuota en octubre y noviembre
Calabaza en SalamancaMayor cuota en abril
Cártamo en SalamancaMayor cuota en marzo
Cebada caballar (seis carreras) en SalamancaMayor cuota en noviembre
Cebada cervecera (dos carreras) en SalamancaMayor cuota en diciembre
Cebolla babosa en SalamancaMayor cuota en enero y febrero
Cebolla grano o valenciana en SalamancaMayor cuota en mayo

Calendario de siembra en Ávila51 cultivos con datos
Calendario de siembra en Burgos49 cultivos con datos
Calendario de siembra en León57 cultivos con datos
Calendario de siembra en Palencia38 cultivos con datos
Calendario de siembra en Segovia62 cultivos con datos
Calendario de siembra en Soria46 cultivos con datos
Calendario de siembra en Valladolid58 cultivos con datos
Calendario de siembra en Zamora52 cultivos con datos

Comprobar el origen

Fuentes oficiales

Las 57 fichas de Salamanca proceden de MAPA · Hortalizas, MAPA · Cultivos forrajeros, MAPA · Leguminosas grano, MAPA · Cereales grano, MAPA · Cultivos industriales y MAPA · Tubérculos para consumo humano:

Metodología y límites

Cómo leer esta referencia

Periodo: El MAPA publica este calendario estadístico para 2014–2016, con 2015 como año central. Aquí se usa como referencia histórica, no como calendario de 2026.
Qué significa “siembra en campo”: «Siembra en campo» reúne semillas y plantel. No distingue entre huerto doméstico y cultivo profesional, ni sustituye una recomendación para tu parcela.
Clima: La estación AEMET solo aporta contexto climático: sus datos no son la media de toda la provincia y no determinan los meses de siembra.
Qué no incluye: No indica días concretos ni garantiza resultados. Tampoco incluye rendimiento, temperatura del suelo, riego ni tratamientos fitosanitarios.

Metodología revisada: 25 de agosto de 2026